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Salento, “De Finibus Terrae”

La península salentina, también denominada el “tacón de Italia”, comprende la parte más meridional de Apulia, es decir, la provincia de Lecce y parte de la de Brindisi y Tarento. Salento cuenta con más de 250 km de playas y acantilados que se asoman a las aguas cristalinas del Mar Jónico y el Mar Adriático. La punta Ristola, situada cerca de la famosa localidad turística de Santa Maria di Leuca divide los mares del Sur. En Salento se encuentra también el punto más oriental de Italia, el Cabo de Otranto.

Salento es famosa desde la antigüedad por sus olivos y viñedos, que se utilizan para producir aceites y vinos de gran calidad (Negramaro, Primitivo, Malvasía…).

Los romanos denominaban ya “Salentinos” a los habitantes del Golfo de Tarento, pero según algunos el nombre tendría su origen mucho antes: las colonias cretenses que se establecieron allí provenían probablemente de la ciudad de Salenzia.

La riquísima flora mediterránea que crece lozana en esta zona comprende más de 1.400 especies distintas; las más conocidas son las almendras, los higos y los higos chumbos.

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