Reisen bedeutet nicht nur, atemberaubende Landschaften zu erkunden, sondern auch, sich in die authentischen Aromen eines Ortes zu vertiefen. Jedes traditionelle Gericht birgt Geschichten, Traditionen und Geheimnisse, die die Seele einer Region erzählen. In unseren Resorts bieten wir Ihnen die Möglichkeit, einzigartige kulinarische Erlebnisse zu genießen. Hier sind einige Rezepte, die die Essenz der italienischen Tradition verkörpern.
Pizzoccheri: Perfekt für Liebhaber von Bergreisen
Für Bergliebhaber sind die Pizzoccheri ein Symbol des Veltlins. Dieses alte Gericht stammt aus Teglio, in der Provinz Sondrio, und verwendet Buchweizen, ein Getreide, das in dieser Region seit dem 14. Jahrhundert angebaut wird. Die Zubereitung beinhaltet einfache, aber geschmackvolle Zutaten: Wirsing, Kartoffeln, Casera-Käse und gewürzte Butter. Dieses Gericht erzählt von der Authentizität und Wärme der Alpen und ist ideal, um das Herz nach einem Tag auf den Wegen zu erwärmen.
Porcheddu: Authentischer Geschmack für Meerliebhaber
Wenn wir zu Meerreisen übergehen, dürfen wir das Porcheddu nicht vergessen, ein Gericht, das die tausendjährige Tradition Sardiniens verkörpert. Das Milchferkel, langsam auf einem Bett aus Myrtenblättern geröstet, ist ein echtes Ritual, das die pastorale Kultur der Insel feiert. Jeder Bissen ist eine Explosion von Aromen, die an die wilden Düfte der mediterranen Macchia erinnern. Ein Besuch auf Sardinien ist nicht vollständig, ohne diese Köstlichkeit zu probieren.
Orecchiette mit Stängelkohl: Eine Delikatesse für Südliebhaber
Ein Symbol der apulischen Küche, Orecchiette mit Stängelkohl, hat eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ideal für diejenigen, die das Gebiet erkunden, während sie auf den Radwegen des Salento unterwegs sind, wurden diese kleinen Pasta-Leckereien hergestellt und für lange Seereisen konserviert. Die Einfachheit des Rezepts – eine Mischung aus Stängelkohl, Olivenöl, Knoblauch und Sardellen – verbirgt eine Geschmacksfülle, die jeden Bissen zu einer Reise durch die Farben und Aromen Apuliens macht.
Eine Reise durch italienische Aromen
Jedes Gericht erzählt ein Fragment der Geschichte unseres Landes, von den schneebedeckten Gipfeln der Alpen bis zu den sonnigen Küsten des Mittelmeers. In unseren Resorts feiern wir die italienische Ess- und Weinkultur, um Ihnen nicht nur einen Urlaub, sondern eine wahre Reise durch die authentischsten Aromen zu bieten. Entdecken Sie alle Destinationen der Saint Jane Hotels & Resorts.
